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雪花牛軋奶芙熬糖

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文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2021-02-21 10:37:00

 

 

電磁熬糖鍋,鍋體呈圓筒形,側壁上設計有保溫層,鍋體中心設計有帶葉片的攪拌軸,攪拌軸的下部活動固定在鍋體內底部,攪拌軸的上部連接在鍋體外的電機上,鍋體上部設計有加水管和加料口,在鍋體底部外側設計有電磁加熱器,鍋體底部設計有出液總管,出液總管上安裝有抽液泵,抽液泵的出管分為兩個安裝有閥門的支管,其中一個支管為出液管,另一個支管為循環管,循環管的上口接鍋體上部,電機和電磁加熱器與鍋體外側壁上的電控器連接.采用可以減少熱量損失,提高設備使用壽命;出液總管分為循環管和出液管兩支,可以在糖液處于保溫狀態時,用抽液泵將鍋體內的糖液快速放出,或者讓鍋體底部溫度較高的糖液循環到鍋體上口,保持上下溫度的均衡.

牛軋奶芙是牛軋糖的升級制品,其中添加了奶芙條,口味香糯酥軟,多種果脯合制而成。在單一的牛軋糖的基礎上制成為牛軋奶芙,奶味更加濃厚,不粘牙

電磁熬糖鍋主要配合中大型制糖廠家用于熬糖、溶糖,生產芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜餞、紅糖、片糖、糖漿等糖類食品熬煮工作

搭配攪拌機和成型切塊機做生產線作業

主要特點為:采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術、智能補溫技術。

2、行星式刮底攪拌,不粘鍋,不糊鍋。
3、可實現自動控溫,控制攪拌速度及加熱時間,可解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題,避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響,提高工藝可控制,保證產品質量。
4、機械自動翻炒,可通過變頻調速,提高翻炒頻率,攪拌均勻無死角。
5.節能,比以往電熱管加熱節省30-60%的電費
6.節省一半以上的時間成本
7.低碳環保。

電磁熬糖鍋適用于制作糖果、糕點、飲料、果醬等食品加工企業及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業,作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮等前端工作,搭配攪拌機.

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